Cocktail dînatoire du Monde

26 pièces minimum par personne

(froid et chaud)
à partir de 30,00 €

EUROPE
Tartine de foie gras (France)
Roulades de saumon fumé au basilic (Europe du nord)
Tomates mozzarelle (Italie)
Petits pains au chorizo (Portugal)
Tapas (Espagne)

(Tortilla au chorizo, aux oignons et aux poivrons )
Mini pan bagnats (France sud)
Cocktail de fromages (Europe)

Fours frais, Panacotta coulis de fruits rouges

AFRIQUE, MAGHREB, MOYEN ORIENT
Taboulé (Liban)
Hoummous (Israel)
Babaghanouch (Syrie)
Pain oriental ou pita
Kémia (Maroc)

(Carottes au cumin et à l'harissa - mélange d'olives, anchois frais marinés)
Baklawa

(Pâtisseries orientales)

AMÉRIQUES
Guacamole (Mexique)

(Purée d'avocat assaisonnée)
Ceviche de pescado (Pérou)

(poisson cru mariné aux limes, tomate concassée, épices, coriandre)
Travers de porc au miel (Cajun)
Flan de queso (Vénézuela )

(flan au fromage blanc)

Blanc manger (Caraïbes)

ASIE
Nems crevettes (Vietnam)

(salde, menthe, sa sauce)

Vapeurs : ravioli et bouchons crabe crevette (Chine)

(les sauces ; piquante et aigre doux)

Moo Satei (Thaïlande)

(brochette de porc ) 
Koftas (Inde)

(boulettes de viande)
Yakitori (Japon)

(brochette de poulet)
Riz blanc en accompagnement
Bahn Mi Chiên Tôm (Viet-Nam)

(toast aux crevettes)
Basi Shuigo (Chine)

(Beignets de fruits)

Gingembre et kumquat confits, nougat chinois

PACIFIQUE
Poisson mariné aux limettes et au lait coco (Tahiti)
Feuilleté d'agneau au kiwi (Australie)