Cocktails à thèmes

à partir de 20,00 €

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COCKTAIL GUINGUETTE

10 pièces par personne

Péché mignon

(Friture d’éperlan)
Alliance campagnarde

(rondelle d'oignon frit)
Tartine du protecteur

(rillettes de maquereau)
Sortez couvert

(saucisse enveloppée dans sa galette au blé noir)
Jouvencelle en tenue de soirée

(moule décortiquée, panée, tranche de poitrine croustillante, citron)
Amuse toi mon chou

(fleurettes de chou-fleur marinées)
Amuse bouche canadien

(Tartinette aillée au saumon frais mariné)

Bourgeois endimanché

(Boudin blanc en brioche)
Amuse bouche du curé

(Radis noir au beurre de Roquefort)

Mini éclairs au chocolat

L'antéchrist

(Novice au café)
 

 

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COCKTAIL CORSE
10 pièces par personne

Chiffonnade de pancetta sur tartinette tomatée,
Coppa à la brousse aux herbes de montagne
Tartelettes aux herbes
Magliaci

(préparation au brocciu cuite dans une feuille de châtaignier)
Beignets de poireaux
Beignets de courgettes
Sardine farcie au brocciu
Chiffonnade de jambon à l’écorce de citron confite

Mini chou à la crème de châtaignes
Fritelli
Biscuits au vin blanc